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【smile angle副食品筆記48：滿滿都是洋蔥甜味的黑胡椒洋蔥豬柳】

嗨，大家晚安

我是Angel媽 

今天Angel媽要分享給大家的是 滿滿都是洋蔥甜味的黑胡椒洋蔥豬柳

好吃又下飯 

大家一起來試試看^O^

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§黑胡椒洋蔥豬柳

材料：

1. 洋蔥   1顆

2.豬柳條  1斤

3.白豆干  3塊

4.紅蘿蔔  1/2條 

5.白開水 1杯 


6. 味霖 1大匙


7.蒜米 2-3瓣


8.黑胡椒粒 適量

9.蠔油 2大匙

10.米酒 少許

◎醃肉步驟 :

step1.購買豬肉時，麻煩豬肉販將豬肉切成條狀。

step2.將醃料(7.8.9.10蠔油只用一大匙)放入豬柳條中，用手抓一抓，讓湯汁吸收進去豬肉裡面。

step3.用保鮮膜將盤子封起來，冰進冰箱一晚，待用。(至少醃製1小時以上)

◎料理步驟 :

step1.將洋蔥、紅蘿蔔切絲，豆干切呈長條狀。

step2.熱油鍋，豆干先用中火煎過，盛起。

step3.洋蔥、紅蘿蔔依序放入炒香。

step4.香味出現後，將以醃製完成的豬柳條放入，稍微炒過，待香味出現後，加入煎過的豆干、味霖、蠔油以及白開水。

step5.湯汁滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，待湯汁濃稠後即可熄火。

step6.簡單又美味的黑胡椒豬柳完成。ヾ(*´∀｀*)ﾉ

※要給孩子配飯吃的話可以不加黑胡椒粒，好吃又下飯喔！

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